我们会在网上看到蓝色螺旋藻，但蓝色螺旋藻并不是真正的蓝色螺旋藻。蓝色螺旋藻由藻类蓝蛋白制成，藻类蓝蛋白是螺旋藻的提取物。

蓝色螺旋藻的故事

螺旋藻又称蓝绿藻，是蓝藻。这显然是一种无毒的微藻。叶绿素是一种熟悉的光合作用色素，也是螺旋藻产生的深绿色色素。螺旋藻中还有另一种色素。它的名字叫藻蓝蛋白。它是蓝色的，这就是为什么螺旋藻是蓝色的。藻蓝蛋白和叶绿素一样，是一种捕光剂，是藻胆蛋白家族的色素-蛋白质复合物是叶绿素的辅助色素。

结合定义使事物更清晰

“Phyco与海藻/藻类有关一词的含义（Phycology 是藻类的科学研究)。Cyano这个词的意思是与蓝色有关，尤其是深蓝色。

因此'phyco' 'cyano = 藻蓝蛋白（又名'蓝色螺旋藻'）

制作自己的蓝色螺旋藻

藻蓝蛋白从螺旋藻中提取，制成粉末和液体出售。

藻蓝蛋白是一种充满活力的天然蓝色。它是一种水溶性藻蓝蛋白颜色。藻蓝蛋白非常适用于糖果、冰淇淋、冷冻新奇食品和干混饮料等 pH 值中性，不会长期高温。它在不透明包装的应用中也表现最好，可以避光。

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